El Arte
Sensorial.
Una rebelión contra lo ordinario. Ingredientes excepcionales, fuego vivo y una atmósfera diseñada para desafiar las expectativas gastronómicas más exigentes.
FILOSOFÍA
No cocinamos para alimentar el cuerpo,
cocinamos para incendiar el alma.
El Manifiesto Savoir
Obras
Maestras
Tartar de Res Premium
$32Corte fino de res wagyu, yema curada, alcaparras crujientes y emulsión de mostaza antigua.
Lubina Salvaje
$45Sellada a la perfección, puré de coliflor ahumada, espárragos de mar y beurre blanc de yuzu.
Pato Glaseado
$42Pechuga de pato madurado, reducción de frutos rojos, texturas de remolacha y pistachos.
Esfera de Chocolate
$24Chocolate oscuro 70%, corazón líquido de maracuyá, polvo de oro y helado de vainilla en vaina.
Néctar de los
Dioses
Nuestra cava resguarda más de 1,500 etiquetas celosamente seleccionadas de los viñedos más exclusivos del mundo. Un santuario dedicado al arte del maridaje perfecto.
1.5K+
Etiquetas
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Países
La Esencia de la
Alta Cocina
Fundado en el corazón de la ciudad, SAVOIR nació de la visión del Chef Ejecutivo Alexander V., quien tras recorrer los mercados más remotos de Europa y Asia, decidió destilar esa amalgama de sabores en una experiencia sin precedentes.
Nuestra cocina no es solo técnica e ingredientes de proximidad; es el relato íntimo del fuego, el tiempo y la pasión, plasmado en cada emplatado.
Experiencia Visual
Corte Premium
Postre Exclusivo
Ambiente Íntimo
Coctelería de Autor
Ensalada Orgánica
Eventos
Privados
Celebre sus momentos más importantes en nuestros salones exclusivos. Diseño íntimo, menús personalizados y servicio impecable, aislados del bullicio.
El Salón Ámbar
Salón Vantablack
Privacidad absoluta tras puertas ocultas, ideal para juntas directivas y compromisos.
Cotizar Evento
Póngase en contacto con nuestro Concierge para diseñar un menú a la medida de su celebración.
Hablar con ConciergeLa Voz de los Comensales
"Una experiencia sublime de principio a fin. El trato del personal es excepcional y la calidad de la materia prima se nota en cada bocado. Simplemente perfecto."
Roberto G.
Crítico Gastronómico"Elegimos Savoir para celebrar nuestro aniversario y superó todas las expectativas. El postre de chocolate amargo es una obra de arte."
Marina S.
Cliente Frecuente"La carta de vinos es espectacular y el maridaje sugerido por el sommelier elevó los sabores de la cena a otro nivel. Muy recomendable."
Carlos V.
Guía LocalAsegure su Mesa
Debido a la exclusividad de nuestro menú degustación, requerimos reservación con 48 horas de anticipación.